食物摄影

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「今日早餐」铃铛红豆小蛋糕
食材：鸡蛋1颗、低筋面粉50g、牛奶75ml、细砂糖10g（可用细砂糖代替）、玉米油10g、自制蜜豆适量、柠檬汁几滴
制作：
①蛋清和蛋黄分离到无油无水的碗中，蛋黄中加牛奶和玉米油，搅拌均匀，放入低筋面粉继续搅拌至无颗粒状，放置备用
②蛋清中滴几滴柠檬汁，零卡糖分三次倒入蛋清中，高速打发至提起打蛋头有小弯钩，取1/3蛋白霜到蛋黄面糊中翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀，蛋糕糊装入带细口的量杯中
③摩飞丸子盘刷一层玉米油，开中火，每个丸子孔倒入多半蛋糕糊，其中一半的丸子孔在蛋糕糊上放上一些蜜豆，待面糊表面还有一点没有凝固时，取出盖在有蜜豆的蛋糕上，翻至侧面烤一下，小蛋糕里没有粘的液体就好了！
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「早餐搭配」港式奶茶
食材：港式牛乳茶包2包、热水500ml
制作：
①茶包冲泡即可

「今日分享」
杯子：收集时光
#食物摄影#

2021-05-16