牛起来

干煸豆角的做法，去哪里学习比较正宗呢？
干煸四季豆是一道特色传统菜肴，属于川菜菜系，主要制作材料有四季豆、猪肉、红干辣椒等。干煸四季豆口味干香辣爽，开胃下酒。制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。#牛起来# 美食培训学校，专业美食配方传授十五年。
 
 
用料 ：
四季豆：适量、干辣椒：6个、油：适量、盐：半茶匙、白糖：半茶匙、生抽：一汤匙、味精：少许、 蒜：4瓣
 
做法步骤：
1. 四季豆去筋，去掉两头洗干净，干辣椒、蒜
2. 四季豆切寸段，干辣椒切节，蒜切粒
3. 锅里水烧开后，倒入四季豆焯水两分钟
4. 将四季豆捞出控干
5. 锅里放油，炒至表面呈虎皮状后盛入盘中
6. 锅里留油，加入干辣椒，蒜粒爆香
7. 倒入四季豆翻炒，加入白糖、生抽炒均匀
8. 加入味精炒匀后即可食用

2021-05-13