午餐•2021年5月12日

#午餐•2021年5月12日#
老北京炸回头
食材:牛肉馅半斤，泡发海参四根，韭菜一小把，葱白两段。
调料:五香粉3克，姜粉3克，花椒粉3克，老抽一勺，香油适量，上述食材调和在一起备用。
和面:烫面发面普通面5比2比2
制作:把揉好的面揪成小剂子包成饺子形再把两头捏起来。
油温九成热下入捏好的元宝两面炸至金黄即可。

2021-05-12