早餐•2021年5月12日

☑️凯度B7台式蒸烤一体机打卡第12天
🌸今天打开冰箱，看到开启的淡奶油开了二天了，要消耗掉，不然要坏了太浪费了！我家宝宝爱吃可可蛋糕卷，就做个可可奶油蛋糕卷吧！
准备食材🎿
低筋面粉87克，鸡蛋4个，白糖45克，玉米油26克，牛奶55克，可可粉10克
淡奶油200克+18克糖
工具🎿
凯度B7台式蒸烤一体机
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🌿玉米油+20克白糖+牛奶搅拌均匀至乳化
🌿筛入低筋面粉搅拌均匀，放入蛋黄搅拌均匀
🌿倒入提前用温水泡好的可可粉，搅拌均匀
🌿开始蛋白打发，放入厨师机打蛋盆里，选择5档，打发至粗泡加入白糖，
🌿继续打发至细泡加入白糖，
🌿继续打发至纹路出现加入白糖，（25克白糖分三次加入）
🌿继续打发至直角，取1/3蛋白放入面糊里翻拌均匀，然后全部倒入面糊，翻拌均匀
🌿烤盘放油纸，面糊倒入，送入已预热好的凯度蒸烤箱，160烤20分钟即可
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🚲取出放凉，蛋糕温的时候，一边切一刀（不要切断哦）
🚲蛋糕上面放入打发好的淡奶油，用擀面杖撑着卷起来
🚲放入冰箱冷藏一个小时，即可拿出来切块实用！
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💞有了凯度B7台式蒸烤一体机，现在进厨房的概率大大增加！只要一有空，总是想着给家人做点美食！
💞不过关键还是蒸烤箱的功能强大，烤出来的美食上色都很均匀，控温精准，随你做什么都会成功！才会让人信心十足想换着花样做！#早餐•2021年5月12日#

2021-05-12