经典儿童零食鸡蛋小饼干❤️小白也能一次成功💯

翻了好多天关于鸡蛋饼干的配方，终于决定用这个方子试试。土鸡蛋个小，平均每个带壳49g左右，于是面粉减到50g，孩子吃甜度减到25g。蛋液里加了一滴柠檬精油，打发后的蛋液混进面粉配方奶时用打蛋器打了8-9s的样子，感觉体积变小，可能消泡了，下次再试试手拌。刚烤完酥脆，香味不如烤古早时那么惊艳。整体口感还是不错的，稍微有点点颗粒感留齿，不知道哪个环节出问题还是属于正常的。

2021-05-12