外酥里软，酥到掉渣的中式酥皮点心，爆好吃

试了一下椰子油也可以代替猪油，做的鲜花饼，超级好吃，很多白皮点心方子都没有打皮这个步骤，今天看到这个方子才恍然大悟，为啥以前的油皮特别容易破，虽然静置也可以水合形成筋，但不打筋膜就不匀。

2021-05-11