金桔蜜饯

5斤金桔挑下4斤左右，另外还泡酒了！冰糖一斤多，中大火先熬稠，加了一碗水，中小火熬又加点盐，差不多一共四十多分，120度烤了30分，后面150度烤了20多分，白糖比较甜，糖霜好点，椰丝的吃着像软糖，黄豆粉的试了粉干，有点糊的味道，不好吃，没弄！剩下的桔酱泡水喝！挺有成就感！

2021-05-11