香橙凝乳奶油蛋糕

倒扣晾凉就去睡觉了。。。于是它被地心引力吸引得自行坠落了(｡•ˇ‸ˇ•｡)这是目前为止做的戚风里长得最高的一个了～记录一下～5个土鸡蛋219g，糖减了5g用了40g，其他没变～145℃烤了30分钟左右（烤箱温度偏高比较多），烤的时候下面放了个空盘隔热所以底面很好看～烤箱中层可能还是离上管太近了，拿出来震了一下后发现表面有裂纹～

2021-05-11