酒香桑椹软法

二刷＂洒香桑葚软法＂
这次打了500克粉，伯爵T65加50克T150，总水量减了约13克。
我的小烤箱一次只能烤三个，所以一半面团用铸铁锅烤，三个小面包时间没计划好，来不及加热石板，二发时间也长了点，也没蒸汽喷，入炉不怎么涨，不过都好吃😋。铸铁锅烤的更加皮脆内软。

2021-05-10