晚餐•2021年5月10日

#晚餐•2021年5月10日# 鱼汤
我让z生帮我给鱼汤拍着照。他鄙视的说：“鱼汤你也要发？！”
周末就让我偷个懒吧。
我今天做鱼汤的时候才发现，我好像就没给老三煮过鱼汤喝。如果有也最多一两次，现在人家都快六岁了。我是不是顿悟的有点晚了。
那会在苏州，老大老二拖鱼摊前买鱼人的福，经常有鱼汤喝。我是在菜场听人说怎么做昂刺鱼好喝。那以后隔三岔五的就给她们炖鱼汤喝。可以老三从出生就失去了这便利的吃河鲜海鲜的好环境。搞到每次家里有活物，我都要拿给他看。怕他见识太短浅。

以前有一个让我仰视的朋友，有一做鱼汤的好方法。我至今都无法领悟其要领。说是煮汤的时候一定要把鱼骨剁剁碎才能熬出奶白的汤。大概是我领悟能力太低，至今也没复刻。唯一能说的小方法，就是煎鱼的时候一定要煎制到金黄后再加开水煮沸。
虽汤不够白，他们几个很喜欢我也是安慰了。

周末，你慢点，别推着我往前走，让我再歇歇，再歇歇。#微信公众号：四主的烟火气#

2021-05-10