奶香馒头（面包机揉面）

400克左右普通面粉，家里只有这400多了克，牛奶大概180克，安琪酵母只有3.5克，糖大概42克左右，盐1.6克（这个400克数的1.6克盐我的优点咸了，吃出了盐的味道了。下次备好准确的配方再做）。我的是用面包机东陵牌子的（真的不建议买面包机，太鸡勒，一定要买厨房机）一开始和面10多分钟，我转了发面功能大概50分钟左右，然后转发酵功能大概50多分钟，发好拿出来呛了一会粉，揉面一会，再丢进面包机选择甜面包功能，刚好午餐时间拿出来揉几下再丢进去，呛几下粉揉几下再丢进去。最后直接拿出来洗衣服那样使劲揉，受不了就直接切好，上锅里发10分钟，蒸15分钟，焖一会就出来了。真的最怕揉面团了，有钱直接买个厨师机！！面包机太鸡勒了！！！！

2021-05-10