黑全麦面包（家庭、免揉、健康）

非常好的方子，对新手友好！
用的鲜酵母，在35度室温的广州发酵so easy！没有冷藏发酵，一天搞定。
加了核桃和蔓越莓，盐的量减少了，二发后特别软，没有割包刀，水果刀操作起来蛮有难度，烤完揭开铸铁锅果然没有裂开。
但是，天降惊喜大礼包—气孔！居然出现朝思暮想的气孔，口感外脆里软，麦香味足，咸中带酸甜，大满足！

2021-05-09