日式生吐司「汤种」软到撕上瘾〰️

柔软！柔软！作者给的水量是比较大的，自己看好液体量！炼乳也是液体！刚开始沾缸是不要紧的，关键控制好面缸温度，用吐司粉，然后就大胆揉，最后会面筋会收的，而且容易揉手套膜，后期面包含水量也会大，更好吃！
白燕面粉，没有放炼乳的液体量，主面团260克液体由两个鸡蛋，淡奶油和水构成，三能波纹土司盒上下火190度35分钟

2021-05-09