2021年05月09日

爆米花配动画片，母亲节的标配

某🐱超市购买的爆米花专用玉米粒，图一就是。

热锅冷油+白糖，中小火化开，下入玉米粒，摇动起来，让每一颗玉米粒都裹上焦糖油，当第一颗玉米粒爆开后，请盖上锅盖，隔几秒摇晃一下锅，等到大部分爆开后可以转小火再晃动一下锅，也可以离火晃动，让最后的玉米粒爆开，自行观察，当不再听到声音就可以关火啦。

让玉米粒爆开的关键在于温度
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温度太低，玉米粒就不容易爆开，我做了两次，基本都爆开了。中小火就可以了

2021-05-09