早餐•2021年5月9日

今天做的黑豆浆，给大家推荐分享最快速的方法。
前一天晚上先泡好豆子，方便第二天使用
1⃣️第一件事，打开烤箱，预热50度，待会儿发酵好用。
2⃣️揉面：（标准是240g水500g面粉，我减少了一半）
120g水，二分之一茶匙酵母，5g糖，5g油，3分钟/37度/速度3；
加入250g面粉，30秒速度3-6混合，再2分钟揉面模式，揉完整形；
放入烤箱发酵30分钟（也可以自然发酵，这样更快）
3⃣️加入豆子200g，水600g，放上蒸锅组（鸡蛋➕馒头），设置30分钟/Voroma/速度1；
4⃣️豆子煮好后2分钟/速度10打磨。打磨好后可以再加500g纯净水调和。#早餐•2021年5月9日#

2021-05-09