砵仔糕（钵仔糕）

用蛋挞模具做了18个，模具太小了，不太方便，还是用专用的钵仔糕碗比较好。口感软中带有一点嚼劲，但不算很Q弹，还是挺好吃的。就是硬度不太够，不硬挺，而且好粘连。15分钟揭盖看还不透明，蒸到18-20分钟，看着面上是透明，但底部还是不太透明，拿出来之后发现变透明多了。红蜜豆和葡萄干口味超好吃！葡萄干需要提前泡发，椰丝一般不太好吃。没有竹签，自己拿烧烤签掰成3段然后削尖使用，这个好治愈哈哈，成就感满满，好像手艺人😅

2021-05-09