不开裂，不掉皮完美原味蛋糕卷

老师，我每次烤蛋糕卷中间都不熟，温度从150调到190还是这样，每次烘烤时间到的时候我都用牙签扎一下，明早可以带出来蛋糕屑，既就是用190烤25或者30分钟还是有蛋糕屑，不知道为什么，我感觉我的蛋白打发没有问题，也没有消泡

2021-05-08