🥯我的宝包们🥐

香蕉可可蜜豆全麦面包
比较失败🙈……第一次掺黑全麦粉（因为高筋粉不够了，马上回学校了不想再开新的一包），果然更难发酵啊😭
全麦粉吸水性好像也比较差，面团揉的时候一直很黏，我就不断加粉（可可粉、全麦粉、低筋粉齐上阵😅）。为灭光剩余的一点蜜豆，整形的时候正好卷进面包里😁～看它们黑咕隆咚的不好看，又在表面撒了些麦片装饰😝。怕面团太多所以只放了2/3到吐司盒里，剩下的一团单独整了一只。发酵了两小时还是发育迟缓的样子🤦‍♀️……
无奈之下我还是直接烤了，果然是石头三兄弟。。不过切开后尝一尝味道其实还不错！多亏了蜜豆提甜味～不够松软（但按一按有弹性），很像馒头……嚼起来蛮健康的感觉😂
（最后一张图）5.9晨食记：微波炉热一热再抹上提拉米苏的奶油奶酪很好吃哎！
#面包的一百种姿态##早餐•2021年5月9日#

2021-05-08