炸薯条

炸薯条
1、切1cm条
2、泡凉水15分钟洗两遍
3、开水煮90秒
4、吸水裹上玉米淀粉
5、冷掉4小时以上
6、宽油150度（筷子进去冒泡）炸5分钟 控油15分钟
7、180度油温（筷子伸进去大量冒泡）中火复炸2分钟 #炸薯条#

2021-05-08