软绵绵夹馅酸奶小面包（松下面包机版）

用的中种发酵法，做好的小面包真的真的好软乎，包了花生馅（花生酱+花生碎）花生酱的比例少了，烤好后干巴巴，下次花生酱的比例高一些。
38g一个的面团，在烤箱里面涨势喜人，圆鼓鼓的。记录一下：111g新良黑金日式吐司粉（非常吸水）42g的炼乳，黄油🧈10g，盐🧂2g，不是很确定加了多少的牛奶，，因为第一次用这个面包粉，最后面团的总重量228g，估计牛奶63g，42g的炼乳估计有一半的水分，那总水量是84g，含水量在76%左右↔️，

2021-05-07