2021年05月06日

好吃又美味的三彩水果盒子蛋糕🍰

这个假期待家不外出，天天用Beko倍科厨师机K6制作各种美食，今天给孩子做了好吃又美味的三色水果盒子蛋糕🍰，超多水果，超满足的！
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🍁食材：
蛋糕卷：鸡蛋5个，牛奶50克，玉米油50克，低筋面粉50克，草莓粉20克，，糖粉50克，柠檬汁几滴
装饰：淡奶油250克，细砂糖18克，芒果🥭、草莓🍓、猕猴桃🥝
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍁步骤：
1️⃣牛奶➕玉米油拌匀至乳化，筛入低筋面粉和草莓粉成一字型搅拌均匀，加入蛋黄继续拌匀
2️⃣打蛋桶放入蛋清滴几滴柠檬汁，高速打成鱼眼泡，第一次加三分之一细砂糖打至细泡状，再加三分之一糖打至有纹路，最后加入剩下的细砂糖打至纹路清晰立体，转低速打发至提起有大弯钩即可
3️⃣取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀，将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里继续翻拌均匀。
4️⃣烤箱提前160度预热5分钟，烤盘里垫上油布将蛋糕糊倒入烤盘里用刮板抹平，放入烤箱中层160度烤22分钟左右（根据自家烤箱脾气来调整哦）
5️⃣出炉后震一下烤盘，马上移到晾架上撕去油布散热，在蛋糕表面盖一张油纸防止表面开裂，反过来晾凉
6️⃣淡奶油加入细砂糖打发到比较硬的状态即可，长方形盒子放一块蛋糕片，挤上一层奶油，再放一片蛋糕胚，表面再挤上一层淡奶油，放上草莓🍓、芒果🥭、猕猴桃🥝，装饰上薄荷叶即可
🌈三彩水果盒子蛋糕🍰就做好啦！满满一大盒水果加奶油蛋糕🍰，一口下去太满足了，水果多多，美味多多！快来试试吧！

2021-05-06