枇杷膏（不去皮）

今年雨水多枇杷不甜，做了去皮的和不去皮的各10斤，用了7斤黄冰糖。个人觉得还是去皮的好吃些，口感也是Q弹的，带皮的还是硬了些。并且感觉冰糖多了，20斤枇杷最多5斤冰糖就够了。

2021-05-05