减脂香酥鹰嘴豆

第二次烤了，今天分成2盘烤，昨天豆子泡水12个小时，之后冰箱冷冻超过12个小时，放在盆里添加孜然粉，花椒粉，橄榄油，自己看着加吧，没有具体称重，拌匀后放入烤盘，180度，中层，10分钟，不熟，一直在加时间，基本烤了28分钟左右，出锅第一盘中途忘记翻面了，口感不够脆，第二盘因为要等前面出锅，所以带着调料静置了30多分钟，同样180度，25+8分钟，一共33分钟，出锅尝了一下很脆很入味，如果放凉后口感应该更好，很好的办法，超级美味的零嘴！

2021-05-04