风靡吃货圈的雪花酥

收藏很久的方子到现在才第一次做，坚果只放了花生，没有蔓越莓干，家里还有点葡萄干，放了40g葡萄干，另外按照方子做，落山基棉花糖，小奇福饼干，雀巢全脂奶粉，还是年前屯着准备做的，有事落下了，后来总觉得感觉太难迟迟没做。终于动手觉得难度还好。没有加深金盘，放在普通烤盘中整形，勉勉强强成功了。重点：成品偏软，第二天会硬点。可能是棉花糖炒的融化了就马上关火，下次再多炒一会。手不巧整形大小不一，加了葡萄干口感偏甜，下次可以放蔓越莓或草莓脆，中和一下。方子很好，可以尝试巧克力口味的。

2021-05-04