2021年05月03日

20210503 下午茶

👩🏻‍🍳百香果奶凍（2小杯份量）
食材：淡奶油 200g、糖 20g、香草莢籽少許、魚膠粉 4g、百香果 1個、糖少許
步驟：1）魚膠粉用兩大匙水溶化，備用；2）鍋中加入淡奶油、糖、香草莢籽，開火加熱至沸騰，關火，加入溶化好的魚膠粉，搞拌至完全融合，倒入到奶凍容器或模具中，放涼後置入冰箱，冷凍過夜；3）第二天，百香果取出汁和果肉，加入適量的糖煮至濃稠，放涼後盛在香草奶凍上，完成。

2021-05-03