2021年05月03日

香蕉酸奶蛋糕
香蕉 225g
大鸡蛋 1个
玉米淀粉 60g
酸奶 100g


用小烤箱烤约 380-400F 25min（蛋糕回缩了）
香蕉味浓。香蕉甜。刚好。
口感太扎实了。混合材料的时候、因为一半的香蕉是冷冻过的、直接放微波炉里叮热之后，出了一滩水。我又直接连香蕉和水加进去搅拌了。出来的混合物很稀。本来打算加30g淀粉的，结果加到了60g。最后即使混合物还是偏稀，我还是放烤箱烤了。
可能是淀粉放多了？ 口感扎实。下次要不把香蕉的水舍弃一部分，或者不加那么多淀粉吧。

2021-05-03