好吃不上火的宝宝辅食~蒸蛋糕

非常成功。翻倍做的8寸，蛋比较大，加了牛奶，用的是后蛋法，蛋黄糊费了很长时间搅拌（下次把油牛奶蛋黄先搅在一起，最后加粉）。做了两锅出来，一锅烤，一锅蒸。下次记得糖只要55就够了。蒸的这一锅更好吃。盖的是锡纸，中小火蒸了30分钟，闷2~5分钟，出来一定要震动，完美。

2021-05-02