广式焖牛腩

买了两斤牛坑腩，没买到南乳和黄酒，焯水时用了白酒，炆的时候没放酒，水放多了的样子，炆了两小时，汁没少，但肉好了，想着可以捞面，所以没收汁。尝一口，淡了，又加了点盐和冰糖。下次买牛筋试试。

2021-05-02