兰州牛肉面

各种香料卤炖牛键肉四斤，高压锅不知哪里有问题炖了一小时，昨晚凉拌半个牛腱，今晨再烧开，加入切的薄薄的小白萝卜，沸后撒入蒜苗和芹菜碎，挖一勺往日的单山蘸水油泼辣子。备一瓶山西老陈醋。只是面不给力，下的碱水面，倒也久泡不烂。刘先生呼呼一大碗。旦宝也吃了半碗。此乃五月二日早餐。

2021-05-02