2021年05月01日

🛒无限回购的烘焙原料清单❗️真实分享不踩雷‼️

👩🏻‍🍳入坑烘焙也快两年了，之前分享过一些烘焙的视频，就经常有人留言问我关于烘焙原料的问题。
👩🏻‍💻这两天刚好有时间，就把家里常用的烘焙原料整理出来，分享给你们！都是我经常回购的，绝对好用不踩雷！
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1⃣️乳制品
👉黄油：制作面包、曲奇、饼干、吐司、泡芙、松饼等都会用到。
✅老粉应该知道我一直在用的是爱乐薇家的黄油，他们家的黄油是动物发酵型黄油，相较于植物黄油，会更健康，奶味更加浓郁，口味也更纯正。
✅另外，包装纸上的刻度线我也是爱了，用起来特别方便，还是产自法国“黄金奶源带”，品质真的很不错！
👉淡奶油：做蛋糕的抹面、裱花，甜品的内陷都少不了，夏天自制冰淇淋也得用它。
✅刚入烘焙坑的时候就知道爱乐薇家的淡奶油了（也就是我们俗称的铁塔奶油），一直用了快两年，真的无限回购！他们家的淡奶油容易打发，稳定性高。而且是天然动物奶油，吃起来奶香浓郁，轻盈不腻。
👉芝士类：用来做提拉米苏、芝士蛋糕、奶酪棒、慕斯蛋糕、奶酪面包等。
✅同样推荐爱乐薇的奶油芝士，真的是市面上难得的天然奶油芝士，脂肪含量低，质地轻盈，口感咸甜平衡具有层次感，非常适合用来做甜品。
✅法兰希小布里奶酪：它是天然非再制的，不含添加剂，奶香十足，特别适合中国人口味，可以直接食用，吃贝果的时候涂一些真的很好吃！最重要的是它营养高钙，适合全家人食用。
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2⃣️粉类
👉低筋面粉：做蛋糕用。我常用的是新良
👉高筋面粉：做面包、吐司、披萨等。新良、金龙鱼都可
👉全麦粉：做减脂面包、馒头、饼等。金象
👉糯米粉：雪媚娘、糯米糕等甜品。三象
👉粘米粉：某些甜品中会用到。三象
👉麻薯预拌粉：做手指麻薯、麻薯包用。展艺
👉玉米淀粉：做蛋糕的时候能减少蛋清消泡。甘汁园
👉小麦淀粉：做冰皮月饼用。展艺
👉木薯淀粉：制作芋圆、珍珠、水麻薯等。展艺
👉调味粉类：平常给甜品蛋糕上色调味用。可可粉用的展艺，抹茶粉用的宇治若竹，其他还买了展艺的草莓粉、纯真果蔬粉等。
👉泡打粉：百钻、展艺
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3⃣️其他
👉柠檬汁：展艺
👉椰蓉：展艺
👉吉利丁片/粉：展艺、百钻
👉糖类：展艺糖霜、甘汁园绵白糖
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💁🏻‍♀️以上都是我自己真实使用过，觉得好用的产品，觉得有帮助的话记得⭐️收藏⭐️起来哦‼️

2021-05-01