2021年04月30日

青团|凯度B7台式蒸烤箱（5）
4月最受欢迎的应该就是青团了，以前没有蒸烤箱，蒸起来很不方便，现在有了凯度B7台式蒸烤箱，一定要做一次我最爱的青团。
【材料】
咸蛋黄：6个
肉松：130g
沙拉酱：60g
澄粉：60g
开水：100g
糯米面：200g
色拉油：10g
糖：10g
菠菜汁：170g（菠菜75g+水150g）
【步骤】
1、咸蛋黄刷上一层白酒，放入烤箱里，180摄氏度10分钟
2、烤好的咸蛋黄加肉松和沙拉酱搅拌均匀，分成12个蛋黄肉松馅圆球
3、澄粉中倒入100°的开水，搅拌成半透明的面团
4、糯米粉中加入色拉油、糖、菠菜汁，和面
5、两种面团放一起，和面
6、面团分成12等份
7、面团捏捏扁，中间厚一点，四周薄一点，包上蛋黄肉松馅，收口捏紧
8、放入凯度B7台式蒸烤箱，选择「纯蒸」模式15分钟
凯度B7台式蒸烤箱操作简单，蒸好青团后，机器内无水垢，真的是太棒了！

2021-04-30