鲅鱼饺子（含鲅鱼处理过程）

#晚餐•2021年4月29日# 刮鱼骨的办法太棒了，鱼骨清理的非常干净。鱼肉没用搅拌机，我用筷子一个方向不停的搅，慢慢加入花椒葱姜水，如果馅稀了就少放点盐再搅拌会粘稠点（听我婆婆说的），反复前面步骤好多次。打进去一个鸡蛋，盐，白糖提鲜，少加了点味极鲜和蚝油，香油可以代替花生油，最后掺进去猪肉馅和裹了花生油的韭菜。很有成就感（≧∇≦）

2021-04-29