2021年04月29日

蝴蝶酥（cui）～
三张手抓饼。中间刷玉米油，上下撒手粉。（油还是会粘，会把饼皮弄破
卷好一定要冻得足够硬，才不会切塌。手速要快，天气热不一会儿就软了……
刀工欠缺，烤制程度不一，外边脆里变软（a little），总的来说——好吃！
小声嘀咕__烤制三盘，第一盘和第三盘都糊了（手生了😂，温度和时间没掌握好，还有切薄了）……
📝记录：200度10min

2021-04-29