小山进公开食谱-使用大量牛奶，无淡奶油的巴斯克乳酪蛋糕

小山进巴斯克芝士蛋糕。
目前为止最喜欢的口感，210℃35分，100克糖全部替换成爱乐甜，10克柠檬汁和过筛后的果茸（柠檬汁过筛是因为自己后面调酒要用）。参考之前做过的抹茶巴斯克，用了隔水软化芝士和料理棒混合材料再过筛的做法，个人觉得很完美，基本不需要调整。
很棒的方子，感谢搬运！！😘

2021-04-29