蛋糕卷这样做‼️不掉皮不开裂（小视频食谱）

顺序口诀：“有水分，滚蛋！”
➡️（油水粉，翻滚蛋黄）
不开裂技巧：【蛋白霜】糖45g分两次放，打到有清晰纹路，但是还是很柔软的状态，有一点点流动性再打5秒就行了。

2021-04-28