快手韭菜鸡蛋饺子韭菜不出水操作

韭菜鸡蛋水饺
做了很多次了，非常好的方子，谢谢！
笔记：280克韭菜/400克面粉+200克水+4克盐+4个蛋
*韭菜隔夜洗好晾干，其他按配方
*水饺皮：面团粗揉后静置20分钟，再揉到光滑；继续静置1小时。取出后无需再揉，面团中间挖洞转圈成细条。10-12克左右的皮。

2021-04-28