2021年04月27日

2021、4、27、中午😀😀腌糖蒜。玻璃瓶，避光，避免变绿。约5斤新蒜🧄酿造白米醋4瓶（海天米醋450g）普通白糖700g左右，（第一次做  用的绵白糖）适量的盐，混合一起搅拌至糖盐溶解待用 ✅ 尝尝 酸甜度再调整。新蒜🧄去掉头尾，剥掉外壳约剩最里面两层蒜皮，烧开水凉凉，洗净蒜头，摆放能漏水的东西上晾干水份，长蒜🧄叶那边朝下，（怕控不干水分，手拿每头蒜大头那边甩出来部分水，再放网架上晾干，这次是昨晚洗的蒜🧄晾在烤箱的网架上一夜，今天中午腌制，等待⌛️20天后尝尝，两个月后开吃。期待味道……😅😅

2021-04-27