2021年04月27日

【蜜烤猪肋排】

🐷配料：
肋排，糖，酱油，盐，黑胡椒粉，五香粉，蒜，淀粉，蜂蜜

🥘步骤：
1⃣️四颗蒜末，四勺糖，四勺生抽，一小勺盐，一勺黑胡椒粉，两勺五香粉，两勺淀粉，搅拌均匀（这个酱汁调两碗一样的）

2⃣️浸泡半小时，泡出血水的肋排，擦干水分，取一碗调好的酱汁，均匀的涂抹在肋排上，装入保鲜袋中，按摩一下，再冷藏腌制6小时

3⃣️切一些喜欢的配菜，土豆块，洋葱条，再取半碗酱汁抓匀，铺在包好锡纸的烤盘里，上面码上腌制好的肋排，再包一层锡纸，将食材都盖住

4⃣️烤箱预热上下火190°，放入食材，上下火200°，烤70分钟

5⃣️取出后拿掉上层锡纸，再在剩余的半碗酱汁中加两勺蜂蜜，再涂抹在肋排上，继续放入烤箱，上下火200°烤20分钟，就可以吃啦

📍tips：
-锡纸要将烤盘或者肋排完全包裹住，这样烤出来肉汁会比较多，不会干
-肋排也可以不切开一整个的腌制烤制，切开的话，吃的时候方便一点

2021-04-27