面团君的变身

#面团君的变身#
这大概上上周做的吧，白菜肉馅的包子。馅儿被我打水打多了很湿，急着包也没时间冷藏，所以操作起来稍微有点吃力，不过面团正好也软了点，跟馅儿的状态还挺匹配。要是皮子硬馅儿湿那就真的完蛋了。好几周没包包子就感觉手有点生。包出成品外观也有点不稳定。下剂子的时候手法还是不够利落。感觉还是需要多练习呀～
#晚餐•2021年4月26日#

2021-04-26