午餐•2021年4月25日

电饭煲胡萝卜丝粥、红薯粥
孩子不舒服没胃口，于是用电饭煲煮了两天粥给她吃，清清肠胃。为了备忘米与水的比例，记录一下：
♦材料（3碗粥量）：
米约0.5量杯，水为电饭煲胆刻度3.5处，胡萝卜半根/红薯约300g。
♦步骤：
❶胡萝卜洗净去皮，削成丝备用/（图4）红薯洗净去皮，切成小块备用；
❷把米洗净后与胡萝卜丝/红薯块一起放入电饭煲中，加水，开启煮粥功能；
❸1小时后程序结束，下少许盐调味即可食用。
⭕总结：
第一天的胡萝卜丝粥所放水量为刻度3处，刚做好时成品较绵稠，口感更好，但中午剩下的到晚上加热时，米吸收了粥里更多水分，变得很稠；第二天做红薯粥本以为红薯会被煮成泥，粥就会很稠，所以多放了水到刻度4.5处，结果红薯只是变糯而不会成泥，所以成品较稀。综上情况，约0.5量杯米➕刻度3.5的水，煮成的粥稀稠度应该较合适。
#午餐•2021年4月25日#

2021-04-26