午餐•2021年4月26日

准备食材：鸡，土豆，胡萝卜，洋葱，辣椒，生姜大蒜，干辣椒，花椒，白糖或冰糖
防止腥臭味可以先把鸡焯水，用料酒生抽咸盐生姜腌制，在油还没热时放冰糖，烧至起泡沫放入鸡块上色（关小火防止溅油烫伤）翻炒鸡肉均匀上色后加热水，放配菜，加咸盐，放葱姜蒜洋葱干辣椒花椒，出锅前放辣椒。#午餐•2021年4月26日#

2021-04-26