2021年04月25日

青翠爽口小酒小菜--凉拌莴笋
春天万物复苏，绿意盎然，每天用翠绿的莴笋做了道美食--凉拌莴笋。
      莴笋，又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。
      药用价值很高：1、开通疏利、消积下气，增进食欲。2、利尿通乳，对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。3、强壮机体、防癌抗癌，治疗各种便秘。4、莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。5、含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。6、具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。7、不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。8、有助于抵御风湿性疾病和痛风。

2021-04-25