手不沾面做发面大饼

按方子的比例增加了。500克面粉350克水。
一勺半盐。
可以做2锅。
很粘稠，在锅里都铺不平，太厚。
铺完后，忘记二次发酵15分钟了，烤出来很干。
4档烤了11分钟左右。
外面焦了，里面还有些湿软。
第2个烤了15分钟左右，也比较硬。

2021-04-25