汉堡胚 poolish（波兰种）

这次的面包做得很随意，因为加了老面，好多材料没办法精确，黄油改成了色拉油，只是把面团揉出了手套膜，居然给了我很大的惊喜，口感非常好，做了很长时间的面包，感觉发酵温度和时间的掌握比较重要

2021-04-25