雪山金泪·芝士奶酪蛋糕·复刻德国百年经典

造型很美，名字更美！但不知道为什么我看了好多遍居然记的都是“天使的眼泪”...一直到做完发方子给朋友的那瞬间才意识到人家叫“金色泪滴...😂（自己在中间脑补了一千个小故事...）

被楼主详细的方子和细腻的故事感动，谢谢分享婆婆的方子！也请代问这位德国婆婆好～～请转告她在遥远的中国，有一群人默默复刻延续着她妈妈传授的美丽蛋糕和故事～～好吃！好看！好听！（可惜没有机会尝到她的原版无可比较...）

吃完最大的感受就是：德国蛋糕果然就是那么朴实无华！超级扎实～～连猫猫都寻香跑来想分一口。因为躲不了最后确实分给了她一小口～（还追着闻呢！）

家里的奶油奶酪只有200g了就用了六寸的模具将除了鸡蛋外所有材料的量打了八折，最后的结果是蛋白雪山顶一场豪迈～（感觉蛋味十足，不知道是不是就是这个口味还是我操作不当？）

蛋糕底很喜欢感觉很像派皮底～～

烤的时候高估了家里的小烤箱，蛋糕的奶酪层+雪山顶发得非常高直接顶到了上方发热管😂 发现的时候立马挪动但已经黑了一小条～～

奶油奶酪感觉要略融开一些再混合这样比较细腻，我没有准备好，结果花了很长时间再混合物里处理奶酪😓

总体来说是一款很棒的蛋糕！之后再试试看楼主给出的完整六寸量～～但愿不要再烤焦啦😂

2021-04-23