南瓜发糕【4月北鼎蒸炖锅食谱】

第一次「觸碰」中式點心，真的是有點兒忐忑，畢竟聽說要手揉，包子才會更好吃才會出水光肌。按照#北鼎chef系列#課程的教授，一步步搗騰，卡在了擀包子皮上……最後只好手動壓扁劑子只求把奶黃餡給包好了。用了@北鼎BUYDEEM t535烤箱發酵，蒸燉鍋兩層開蒸，包子醜是醜了點兒，所幸口感還是不錯的。希望下次會好點吧。#北鼎Chef 系列# @北鼎Julia

2021-04-23