自制生煎包（半发面）

过程很美好，就是馅没看方子，拌得淡了，下次再战！
做个笔记:200克面粉，2克酵母，面包机揉面15分钟，发酵20分钟，200克肉馅儿，22克左右一个剂子，共擀了14张皮，包好放入平底锅略有间隔，醒发到微微膨胀满锅开火，感觉面粉多了，馅不够包的，下次还可以多搞点肉冻

2021-04-22