午餐•2021年4月22日

#午餐•2021年4月22日#
宝贝儿子生日快乐🎂做个不好看的小蛋糕🎂
 蛋糕配料：5个全蛋🥚175g低筋粉💧50g木糖醇粉💧一小盒草莓🍓一个大芒果🥭妙可蓝多稀奶油1⃣️盒250g，300g牛奶🥛30g黄油🧈
鸡蛋打散加入木糖醇粉，过筛加入低粉拌匀，加入牛奶、黄油拌匀，过两次筛，贴着面糊盖保鲜膜，冷藏30分钟。不粘锅干锅小火加热，饭勺，一勺半面糊一次摊成薄饼，微微起泡即可出锅直到面糊弄完约10张小饼。稀奶油打发约3分钟左右，用深盆，不然崩的哪哪都是。草莓切半，或者多半，芒果去皮擦大片。备齐。摊好的小饼用8寸蛋糕模具切齐边缘，铺一张饼坯抹一层奶油铺一层水果🥭再铺一张饼坯抹一层奶油铺一层水果🥭重复弄完，放冰箱冷藏2小时。
今天鱼的很好吃。超市买的鳕鱼（去头尾内脏）两条，盐少许，加料酒抹匀腌制15分钟左右，老干妈一小勺（汤勺）葱段，蒜🧄若干洋葱小半个切块，麻椒、花椒、香叶干辣椒🌶️适量，生抽、蚝油、木糖醇粉适量。热锅凉油，小火煎鱼，煎至定型反面，型状完好无损。煎至两面金黄出锅，所有配料依次放入锅中煎出香味，鱼放锅里，烧至两面上色，加凉水盖盖儿大火烧开，中火收汁，开锅盖，不断往鱼身上浇汁，汤汁粘稠，鱼装盘，捞出配料渣子，汁浇鱼身上OK

2021-04-22