2021年04月22日

🌞早安🌼
易上手且健康的黑麦欧包

高筋面粉   270克
黑麦粉  55克
耐高温酵母  7克
盐   6克
白砂糖   10克
橄榄油   25克
水   215克  根据面粉的吸水性可做适当调整

面团揉成表面光滑（面包机揉面约10分钟即可），不需要出膜。放入烤箱内一次发酵，割包，烤箱预热至上下190度 ，放入中层，15分钟。再把温度调至150度，15分钟，然后就叮咚出炉啦
（烤箱最下层放置一小碗水以保持湿度）

2021-04-22