不回缩不开裂戚风纸杯蛋糕

12连模具，海氏i3，150度10分钟开始开裂，立马改125度20分钟后再145度20分钟，就没有持续开裂，怀疑蛋白打得干了，成品微微凹陷，烤不够？3蛋刚好12连装满满，勺子不好弄，还是保鲜袋方便

2021-04-21